آپ آف لائن ہیں
پیر 13؍محرم الحرام 1440ھ 24؍ ستمبر2018ء
Namaz Timing
  • بانی: میرخلیل الرحمٰن
  • گروپ چیئرمین و ایگزیکٹوایڈیٹر: میر جاوید رحمٰن
  • گروپ چیف ایگزیکٹووایڈیٹرانچیف: میر شکیل الرحمٰن

٭خربوزے کے چھلکے سُکھا کر پیس لیں،جب بھی گوشت پکا نا ہو، دو تین چٹکی سفوف چھڑک دیں، گوشت جلد گل جائے گا۔

٭پان میں استعمال کیے جانے والا چونا، پتیلی کے ڈھکن پر لگا کر اوپر کوئی وزنی شئے رکھ دیں۔

٭کچّا پپیتا چھلکے سمیت سُکھالیں۔ اس کا سفوف گوشت جلدگلا دیتا ہے۔

٭پسندے اور چانپ بنانے سے قبل اگر تھوڑی سے کچری پِیس کر گوشت پر لگاکر دو گھنٹے کے لیے رکھ دیں،تو کرارا پن آجاتا ہے۔

٭گوشت ہمیشہ ہلکی آنچ پر گلائیں، نہ صرف اس کا مزہ کچھ اور ہی ہوگا،بلکہ جلدی گَل بھی جائے گا۔

٭چھالیا کے موٹے ٹکرے کاٹ کر بھی پکتے ہوئے گوشت میں ڈال سکتی ہیں۔

(شاہین ولی شاد)

Chatاپنی رائے سے آگاہ کریں