مہنگائی میں مزید اضافہ کی وارننگ

خیال تازہ … شہزاد علی
موسمیاتی بحران اور توانائی کی لاگت سے برطانیہ کے گھریلو کھانے کے بل میں 600 پونڈ کا اضافہ، یہ ایک جائزہ میں معلوم ہوا ہے، موسمیاتی محققین نے خبردار کیا کہ 2024 میں آنے والے بدترین موسم کے ساتھ ساتھ خوراک کی قیمتوں میں ایک تہائی اضافہ بھی آئے گا ،عالمی موسمیاتی ایمرجنسی اور توانائی کی بڑھتی ہوئی قیمتوں کی وجہ سے گزشتہ دو سالوں میں برطانوی گھرانوں کے کھانے کے بلوں میں £600 سے زیادہ کا اضافہ ہوا ہے، رپورٹ کے مطابق 2024 میں مزید اضافے کی وارننگ دی گئی ہے، انرجی اینڈ کلائمیٹ انٹیلی جنس یونٹ، تھنک ٹینک نے خوراک کی پیداوار کیلئے بڑھتے ہوئے انتہائی موسمی نمونوں کے اثرات پر خطرے کی گھنٹی بجاتے ہوئے کہا کہ عالمی حرارتی نظام زندگی کے بحران کی لاگت میں براہ راست حصہ ڈال رہا ہے۔ بورن ماؤتھ، ایکسیٹر اور شفیلڈ کی یونیورسٹیوں کے محققین کے تجزیے کے مطابق، اس سال برطانیہ میں خوراک کی قیمتوں میں ہونے والی تمام افراط زر کا ایک تہائی زیادہ شدید یا غیر موسمی موسم ہے۔ توانائی کی بڑھتی ہوئی قیمتوں کے اثرات کے ساتھ مل کر یوکرین پر روس کے حملے کے بعد گیس، توانائی اور کھاد کی قیمتوں میں اضافہ ہوا اس نے کہا کہ برطانوی گھرانوں کو 2022 اور 2023 میں خوراک کی اضافی قیمتوں میں £605 کا نقصان پہنچا ہے۔ اس نے خبردار کیا کہ موسمیاتی ایمرجنسی کے اثرات بڑھ رہے ہیں۔ 2022 اور 2023 میں توانائی کی لاگت اور موسمیاتی تبدیلی کے اثرات نے گھریلو کھانے کے بلوں میں اوسطاً £605 کا اضافہ کیا ہے۔ ای سی آئی یو کے زمینی تجزیہ کار، ٹام لنکاسٹر نے کہاموسمیاتی تبدیلی عالمی خوراک کی پیداوار کے ساتھ تباہی مچا رہی ہے اور یہ ناگزیر طور پر فصلوں کی قیمتوں میں اضافہ کر رہی ہے۔ 2022 اور 2023 کے دوران، صرف موسمیاتی ایمرجنسی نے گھریلو کھانے کے اوسط بل میں چھ ہفتہ وار دکانوں کے برابر اضافہ کیا، تجزیہ کے مطابق، آب و ہوا کے بحران کی لاگت 2022 میں £171 سے بڑھ کر 2023 میں £192 ہو گئی جو اس سال توانائی کی گرتی ہوئی قیمتوں کے اثرات کو دور کرنے اور توانائی کے بلوں میں اضافے سے زیادہ اثر ڈالنے سے زیادہ ہے۔ سرکاری اعداد و شمار بتاتے ہیں کہ کھانے پینے کی اشیاء کی قیمتوں میں افراط زر اس سال کے شروع میں تقریباً 20 فیصد کی سالانہ شرح پر پہنچ گئی جو کہ 1970 کی دہائی کے بعد سے بلند ترین سطح ہے، خوراک کی قیمتوں میں افراط زر کی شرح حالیہ مہینوں میں واپس گر گئی ہے، لیکن 10فیصد کے قریب تاریخی بلندی پر برقرار ہے، حالیہ طوفانوں کے بعد قیمتیں بھی اب بھی ریکارڈ بلندیوں کے قریب ہیں بشمول طوفان بابیٹ، کرسمس کے دوران برطانیہ کے آلو اور سبزیوں کی فصلوں کو متاثر کر کے کھیتوں کے بڑے حصے میں سیلاب آ گیا۔ 2022 میں، خشک سالی نے برطانیہ میں آلو اور پیاز جیسی بنیادی اشیائے خوردونوش کی پیداوار کو متاثر کیا، اس کے بعد 2023 میں غیر معمولی طور پر گیلی فصل ہوئی، اور پھر ریکارڈ پر سب سے گرم ستمبر رہا، یہ اس سال بحیرہ روم، بھارت اور جنوبی امریکہ میں گرمی کی لہروں کے بعد سامنے آیا ہے جس کا خوراک کی پیداوار اور قیمتوں پر بڑا اثر پڑا ہے۔ چینی، چاول اور ٹماٹر سمیت اہم اشیا شدید موسم سے متاثر ہوئیں، جیسے کہ بھارت میں خشک سالی، جب کہ اسپین اور جنوبی یورپ کے دیگر بڑے برآمد کنندگان میں دو سال کی خشک سالی اور گرمی کی لہروں کے بعد زیتون کے تیل کی قیمت میں 50 فیصد اضافہ ہوا، موسمی نظام کی وجہ سے اگلے سال صورتحال مزید خراب ہو سکتی ہے جس کی وجہ سے ممکنہ طور پر مزید شدید موسم اور خوراک کی قیمتوں میں مزید اضافہ ہو سکتا ہے۔ رپورٹ کے مصنفین میں سے ایک شفیلڈ یونیورسٹی کے پروفیسر وائن مورگن نے کہا ہے کہ یہ دیکھتے ہوئے کہ ہم موسمیاتی اثرات کے بدتر ہونے کی توقع رکھتے ہیں، اس بات کا امکان ہے کہ موسمیاتی تبدیلی مستقبل قریب کے لیے زندگی کے بحران کی قیمت کو بڑھاتی رہے گی۔ فوڈ فاؤنڈیشن کی ایگزیکٹو ڈائریکٹر اینا ٹیلر نے کہا کہ حکومت کو موسمیاتی بحران کے ممکنہ اثرات کی روشنی میں زیادہ سنجیدگی سے سوچنے کی ضرورت ہے کہ گھر والے قیمتوں میں اتار چڑھاؤ کے لیے زیادہ لچکدار کیسے بن سکتے ہیں، انہوں نے حکومت سے باغبانی کی حکمت عملی کے لیے اپنے منصوبوں کو بحال کرنے کا مطالبہ کیا جس سے برطانیہ میں پھلوں اور سبزیوں کی پیداوار بڑھے گی اور جنوبی یورپ میں اگائی جانے والی فصلوں پر انحصار کم ہو گا جو موسمیاتی بحران کے نتیجے میں خشک سالی اور شدید گرمی کا شکار ہو رہی ہے، فوڈ فاؤنڈیشن کی ایک الگ رپورٹ میں خبردار کیا گیا ہے کہ برطانیہ میں خوردہ فروش اور مہمان نوازی کے مقامات کھانے کا ماحول بنانے میں ناکام ہو رہے ہیں جہاں صحت مند انتخاب سستی، آسانی سے دستیاب اور دلکش ہوں۔ اس نے پایا کہ صحت مند کھانا پہلے ہی فی کیلوری غیر صحت بخش کھانے سے دوگنا مہنگا ہے جب کہ گوشت اور دودھ کے پائیدار متبادل کی قیمت بھی زیادہ ہو سکتی ہے۔ رپورٹ کے مطابق، بہت سے پب چینز کی طرف سے پیش کیے جانے والے زیادہ تر اہم کھانے کیلوریز، سیر شدہ چربی، نمک اور چینی کے لیے تجویز کردہ روزانہ کی مقدار کے 50فیصد سے زیادہ ہوتے ہیں۔ دریں اثنا، کھانے کی تشہیر کا صرف 1فیصدپھلوں اور سبزیوں پر خرچ ہوتا ہے جب کہ 9فیصدگوشت اور ڈیری پر ہوتا ہے جب کہ 21.5فیصد خرید ون ون گیٹ ون فری سودے گوشت اور ڈیری پر ہوتے ہیں جب کہ پھلوں اور سبزیوں پر صرف 4.5فیصدخرچ ہوتے ہیں۔ یہ بھی بتایا گیا ہے کہ غیر مستحکم تیل، گیس اور کھاد کی قیمتوں پر برطانیہ کے موجودہ کاشتکاری کے نظام کے انحصار نے خوراک کی قیمتوں میں افراط زر کیلئے انتہائی موسم، گیس کی بلند قیمتوں اور عالمی عدم استحکام کا ایک بدترین طوفان پیدا کر دیا ہے تاہم اچھی خبر یہ ہے کہ کھیتی باڑی کو زیادہ پائیدار بنانے کے اقدامات نہ صرف اخراج کو کم کر سکتے ہیں بلکہ ہماری خوراک کی پیداوار کو سیلاب اور خشک سالی کی انتہاؤں سے زیادہ لچکدار بنا سکتے ہیں، انگلستان میں حکومت کے منصوبے زیادہ ہیجروز کے ساتھ سبزہ زار کاشتکاری کو سپورٹ کرنے کیلئے، بہتر مٹی کی صحت اور درخت لگانے کی اسکیمیں ہماری مستقبل کی غذائی تحفظ کیلئے بہت ضروری ہیں۔