فرمان الہی
نماز کے اوقات
چکن اور انڈے دونوں ہی پروٹین اور منرلز سے بھرپور غذائیں ہیں مگر سوال یہ ہے کہ صحت کے لیے کون سا آپشن زیادہ فائدہ مند ہے؟
غذائی ماہرین کا کہنا ہے کہ اس کا جواب آپ کی غذائی ضرورت اور صحت کے مقصد پر منحصر کرتا ہے۔
انڈین انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن کے مطابق 100 گرام (بغیر کھال کے) چکن بریسٹ میں تقریباً 25 سے 27 گرام پروٹین پایا جاتا ہے جبکہ ایک بڑا انڈا (تقریباً 50 گرام) 6 سے 7 گرام پروٹین فراہم کرتا ہے۔
اس لحاظ سے دیکھا جائے تو پروٹین کی مقدار چکن میں انڈے سے زیادہ ہے۔
انڈے آئرن، زنک، کاپر، سیلینیئم کے ساتھ ساتھ وٹامن ڈی اور بی 12 سے بھی بھرپور ہوتے ہیں جبکہ چکن میں فاسفورس، سیلینیئم اور نیاسن (وٹامن بی 3) کی اچھی مقدار پائی جاتی ہے۔
غذائی ماہرین کے مطابق جانوروں سے حاصل ہونے والی پروٹین کو ’کامل پروٹین‘ قرار دیا جاتا ہے کیونکہ ان میں تمام 9 ضروری امائنو ایسڈز موجود ہوتے ہیں تاہم پروٹین کا فائدہ اس بات پر بھی منحصر کرتا ہے کہ غذا کیسے پکائی اور کس مقدار میں کھائی جا رہی ہے۔
چکن کم چکنائی اور زیادہ پروٹین کی وجہ سے وزن کم کرنے کے خواہشمند افراد کے لیے مفید سمجھی جاتی ہے، کم مقدار میں بھی چکن سیر ہونے کا احساس بڑھاتی ہے، اس میں کیلوریز کم ہوتی ہیں اور سرخ گوشت کے مقابلے میں صحت کے لیے بہتر ثابت ہو سکتی ہے۔
انڈے دماغی صحت، پٹھوں کی مضبوطی اور میٹابولزم کے لیے اہم غذائی اجزاء فراہم کرتے ہیں۔
انڈے کی زردی میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس آنکھوں اور عضلات کی صحت کے لیے فائدہ مند ہیں جبکہ روزانہ انڈے کھانے سے کولیسٹرول بڑھنے کے خدشات کو جدید تحقیق نے بڑی حد تک غلط ثابت کیا ہے۔
ماہرین کی جانب سے تجویز کیا جاتا ہے کہ چکن اور انڈے دونوں کو متوازن غذا کا حصہ بنانا ہی بہتر آپشن ہے، وزن کم کرنے کے لیے چکن مفید ہے جبکہ زیادہ منرلز اور وٹامنز حاصل کرنے کے لیے انڈے بہتر انتخاب ہیں۔
نوٹ: یہ مضمون قارئین کی معلومات کیلئے شائع کیا گیا ہے، صحت سے متعلق امور میں اپنے معالج کے مشورے پر عمل کریں۔
